🍉 Saftige Wassermelonen-Pizza

Die langen Sommerferien bieten auch Gelegenheit etwas Neues auszuprobieren. Der Sohn und ich (sowie auch der Feriengast Schidli) mögen Wassermelonen sehr und so wurden wir ein wenig kreativ:



Pizza
Als Pizzateig schnitten wir die Wassermelone in Scheiben und viertelten diese. Als Belag kamen Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Kiwi, Erdbeeren etc. darauf. Später kam uns noch die Idee, die Pizza mit Kokosstreuseln oder weissen Schokoladenstreuseln zu dekorieren. Die Pizzastückchen waren sehr lecker, erfrischend und schnell genossen.

Smoothie
Für den Smoothie entfernten wir die Kernen aus dem Fruchtfleisch der Wassermelone und gaben noch etwas Vanillezucker dazu. Danach wurde das ganze püriert und aus dem Glas getrunken. Dies war sehr lecker.

Feriengast
Momentan weilt die Schildkröte "Schildi" als Feriengast bei uns und auch sie erhielt zur Abwechslung, normalerweise frisst sie Löwenzahn und was sie halt so auf der Wiese findet, ein Stückchen Wassermelone. Sie war von diesem Leckerbissen hell begeistert.

Wasserglacé (= Eis am Stil) 

Wie schon beim Smoothie entfernten wir die Kernen und pürierten das Fruchtfleisch der Wassermelone. Mit dieser Masse füllten wir die Eisformen zu etwa 3/4.

Danach kühlten die Eisformen für eine Stunde im Tiefkühler, bevor wir diese herausnahmen und jeweils zwei Löffel Joghurt darüber gaben. Den Abschluss bildeten die pürierten Kiwi. Jetzt setzten wir den Stil ein und lagerten die Eisformen bis zum nächsten Morgen im Tiefkühler.

Das benötigte viel Geduld und wir waren sehr gespannt auf den Testversuch: Das Eis sah verlockend aus, die pürierte Wassermelone war fein jedoch nicht mega lecker. Das Joghurt und das Kiwipüree waren eher sauer. Wahrscheinlich hätten wir das Eis vorgängig mit Honig oder Sirup süssen müssen, denn uns fehlte die Süsse. Ob Kaltes weniger süss schmeckt?

Fazit 

Die Wassermelonen-Pizza werden wir weiterhin herstellen und mit Beeren verzieren und Streuseln dekorieren. Das ist unser momentaner Hit und der Renner bei Besuchskindern! Ebenfalls der Smoothie ist schnell gemacht und wirklich lecker.

Beim Eis am Stil werden wir das nächste Mal etwas Honig oder Sirup beimischen, damit die natürlichen Rohstoffe etwas süsser werden. Im Tiefkühler schaute ich nach und siehe da, unsere beiden beliebtesten Wassereissorten enthalten zwischen fünf und sieben Würfelzucker pro Stück.

Dir wünsche ich ein schönes Wochenende mit hoffentlich etwas Abkühlung. Dieser Post geht zur lieben Riitta aus Helsinki vom Blog Floral Passions zum Thema Friday Bliss.

Hast du Lust auf Rezepte und Wochenmenüpläne, dann könnte es für dich unter dem Label Wochenmenü weitergehen. 

Liebe Grüessli
Eda💚