🌾 Emmerbrot, nussig ursprünglich und mit viel Geduld

Manchmal beginnt ein gutes Brot nicht erst in der Küche, sondern schon auf dem Feld. Mein Emmermehl stammt aus einer lokalen Mühle, welche das Urgetreide selbst biologisch anbaut, hegt, erntet und mahlt.

Für meine feinen Brötchen verwende ich 1 kg biologisches Emmer-Vollkornmehl, steingemahlen. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit.

🌲 Mittagspause auf der Alp Hinterarni

Manchmal sind es die einfachen Dinge, die einen Sommertag besonders machen, zum Beispiel ein gemeinsames Mittagessen mit Freunden auf der Alp Hinterarni. 

🌺 Echinacea und Heidekraut im Herz

Manchmal braucht es nicht viel für ein bisschen Sommerglück und schon stehen Blüten in meiner Lieblingsfarbe in der Nische.

📕 WMDEDGT und acht Bäckereien später

Jeweils am 5. des Monats heisst es WMDEDGT und dies steht für: Was machst du eigentlich den ganzen Tag?