Die attraktiven roten Blüten der Goldmelisse sind ein Blickfang, ein weiterer die gelb leuchtenden Sonnenblumen und der blau-lila blühende Borretsch. Diese drei bringen viel Farbe in meinen Gemüsegarten.
Mehrjährig
Die Goldmelisse wächst seit fünf Jahren in meinem Gemüsegarten, ist also mehrjährig, winterhart und langlebig. Sie ist sehr pflegeleicht und benötigt lediglich im Herbst einen Schnitt. Sobald alle oberirdischen Teile vertrocknet sind, schneide ich eine Handbreit über dem Boden die Goldmelisse ab. Jeden Frühling treibt sie dann wieder neu aus.Wettwachsen
Übrigens, dieses Jahr wuchsen die Goldmelisse, der Borretsch und die Sonnenblume um die Wette. Lange war die Goldmelisse am höchsten, aber im Juni holten die Sonnenblumen auf und wuchsen auf über 2 m Höhe an. Sie nahmen keine Rücksicht auf mich; denn wie soll ich da Fotos von ihren gelb-schwarzen Blüten knipsen? Die Goldmelisse mit ihren 1,5 m scheint daneben direkt klein, wobei sie immer noch viel höher als der Borretsch mit etwa 1 m Höhe ist.
Tee
Für feinen Tee kann man das gesamte oberirdische Grün sammeln, mitsamt den Blüten und dieses Trocknen. Für eine Tasse Tee nimmst du zwei Teelöffel Blätter/Blüten und übergiesst mit heissem Wasser. Nach ca. 8 Minuten kannst du den Tee absieben und geniessen.
Sirup
Hier mein Rezept für leckeren Goldmelissen-Sirup:- 1,5 Liter Wasser zusammen mit
- 1,5 kg Zucker kurz erwärmen, nur bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- abkühlen lassen
- darauf 12 rote Goldmelissenblüten geben
- 1 Bio-Zitrone in Scheiben dazugeben
- 4 Bio-Zitronen auspressen und Saft dazugeben
- einen bis zwei Tage stehen lassen
- danach absieben und in Flaschen abfüllen.
Wir geniessen diesen leckeren Sirup eher schnell, deshalb verzichte ich auf ein nochmaliges Aufkochen vor dem Abfüllen in Bügelflaschen.
Samen
Dieses Jahr versuchte ich, Samen zu gewinnen. Also betrachtete ich eine dieser anziehenden Blüten näher und sah jeweils am Ende des Blütenblattes einen Samen. Diese sammelte ich und ich werde sie auspflanzen. Denkst du, dass sie gedeihen?
Dir wünsche ich herzlich einen guten Wochenstart und
liebe Grüsse
aus dem Edgarten
Eda💚
Liebe Eda, wir mögen die außergewöhnlichen Blüten der Goldmelisse auch sehr. Neben Tee verwenden wir die Blütenköpfe für den Salat. Hab einen schönen Start in die Woche.
AntwortenLöschenSchönen guten Morgen und vielen Dank für deine Worte. Das gibt deinem Salat einen tolle Farbe und schmeckt sicher fein.
LöschenDir einen sonnigen Tag und
liebe Grüsse
Eda
Das sind ja tolle Blüten! So exotisch.
AntwortenLöschenDie hab ich noch nie gesehen - ich dachte immer, Melisse blüht so wie Pfefferminze ein bisschen grau und unauffällig.
Guten Morgen liebe Centi,
Löschenvielen Dank für deinen netten Besuch. Ich denke, du siehst bei Melisse z. B. die Zitronenmelisse vor dir: Kleine weisse Blüten, nicht so spektakulär.
Dir einen sonnigen Tag und
herzlich
Eda
Guten Morgen Eda,
AntwortenLöschenwas für eine zauberhafte Blüte, habe ich noch nie gesehen.
Danke fürs Zeigen.
Ich wünsche dir einen guten Start in die Woche.
Liebe Grüße
Tina
Guten Morgen liebe Tina,
Löschenganz deiner Meinung, eine zauberhafte Blüte! Die Goldmelisse wächst hier in vielen Bauerngärten und mir gefallen die Blüten sehr.
Dir einen sonnigen Tag und
liebe Grüsse nach Deutschland
Eda
Jetzt weiß ich, warum man den Sirup nochmal aufkochen sollte. Dann ist er länger haltbar...
AntwortenLöschenAber wenn Du ihn ruckzuck vernichtest, dann muss man den Aufwand nicht nochmal machen.
Hört sich lecker an und auch die blüte schaut toll aus.
Lieben Gruß
Nicole
Guten Morgen liebe Nicole,
Löschenherzlichen Dank für deine netten Zeilen. So schnell wie der Sirup hier schwindet, komme ich kaum nach mit neuem Sirup herstellen, ;-). Er löscht den Durst einfach am Besten.
Dir einen sonnigen Tag und
liebe Grüsse
Eda
Wunderschöne vielseitige Pflanze. Kannte ich noch nicht. Ich habe erstmals Borretsch gepflanzt und bin ganz angetan davon.
AntwortenLöschenLG Petra
Guten Morgen liebe Petra,
Löschenherzlichen Dank für deinen Besuch. Der Borretsch gefällt mir ebenfalls sehr gut. Die Blüten sind so wunderschön; sie sind essbar und kommen bei mir auf die Torten. Ganz deiner Meinung, sie sehen einfach wunderschön aus!
Liebe Grüsse nach Österreich
Eda
Die Blüte sieht sensationell aus . Habe ich sicher schon mal gesehen aber nicht wahrgenommen . Muss ich demnächst mal drauf achten. Die hätte ich auch gerne im Garten :))
AntwortenLöschenLG Heidi
Guten Abend liebe Heidi,
Löschenvielen Dank für deine netten Zeilen. Die Goldmelisse hast du bestimmt schon gesehen, sie steht in vielen Gärten. Die Blüten gefallen mir einfach sehr.
Dir einen gemütlichen Abend und
liebe Grüsse
Eda
Ichm uss meine Augen definitiv weiter auf halten, ich habe diese Blüte noch nie gesehen. Vom hören kannte ich sie, aber ich konnte sie keinem Bild einer Blume zuordnen. Danke für die tollen eindrücke, die blüte sieht einfahc bezaubernd aus.
AntwortenLöschenUnd danke für das Sirup Rezept, klingt wirklich fantastisch. Muss ich probieren, UNBEDINGT!
schau dir gerne meinen Blogpost an über diese tollen Naturprodukte
Guten Abend liebe Amely,
Löschenvielen Dank für deinen Besuch und ich bin sicher, dass dir der Sirup schmecken wird.
Liebe Grüsse
Eda