🌿 Attraktive Goldmelissenblüte

In meinem Gemüsegarten wächst hauptsächlich Gemüse, welches für das Auge leicht langweilig aussieht. Deshalb achtete ich darauf, auch etwas farbiges anzupflanzen, wie z. B. die Goldmelisse.

Die attraktiven roten Blüten der Goldmelisse sind ein Blickfang, ein weiterer die gelb leuchtenden Sonnenblumen und der blau-lila blühende Borretsch. Diese drei bringen viel Farbe in meinen Gemüsegarten.

Mehrjährig 

Die Goldmelisse wächst seit fünf Jahren in meinem Gemüsegarten, ist also mehrjährig, winterhart und langlebig. Sie ist sehr pflegeleicht und benötigt lediglich im Herbst einen Schnitt. Sobald alle oberirdischen Teile vertrocknet sind, schneide ich eine Handbreit über dem Boden die Goldmelisse ab. Jeden Frühling treibt sie dann wieder neu aus.

Wettwachsen
Übrigens, dieses Jahr wuchsen die Goldmelisse, der Borretsch und die Sonnenblume um die Wette. Lange war die Goldmelisse am höchsten, aber im Juni holten die Sonnenblumen auf und wuchsen auf über 2 m Höhe an. Sie nahmen keine Rücksicht auf mich; denn wie soll ich da Fotos von ihren gelb-schwarzen Blüten knipsen? Die Goldmelisse mit ihren 1,5 m scheint daneben direkt klein, wobei sie immer noch viel höher als der Borretsch mit etwa 1 m Höhe ist.

Tee 

Für feinen Tee kann man das gesamte oberirdische Grün sammeln, mitsamt den Blüten und dieses Trocknen. Für eine Tasse Tee nimmst du zwei Teelöffel Blätter/Blüten und übergiesst mit heissem Wasser. Nach ca. 8 Minuten kannst du den Tee absieben und geniessen.

Sirup 

Hier mein Rezept für leckeren Goldmelissen-Sirup:

• 1,5 Liter Wasser zusammen mit
• 1,5 kg Zucker kurz erwärmen, nur bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• abkühlen lassen
• darauf 12 rote Goldmelissenblüten geben
• 1 Bio-Zitrone in Scheiben dazugeben
• 4 Bio-Zitronen auspressen und Saft dazugeben
• einen bis zwei Tage stehen lassen
• danach absieben und in Flaschen abfüllen.

Wir geniessen diesen leckeren Sirup eher schnell, deshalb verzichte ich auf ein nochmaliges Aufkochen vor dem Abfüllen in Bügelflaschen.

Hast du Lust auf Rezepte und Wochenmenüpläne, dann könnte es für dich unter dem Label Wochenmenü weitergehen. 

Samen
Dieses Jahr versuchte ich, Samen zu gewinnen. Also betrachtete ich eine dieser anziehenden Blüten näher und sah jeweils am Ende des Blütenblattes einen Samen. Diese sammelte ich und ich werde sie auspflanzen. Denkst du, dass sie gedeihen?




Und Tschüss
Dir wünsche ich herzlich einen guten Wochenstart und mein nächster Blogpost ist bereits der 200!

Liebe Grüessli
Eda💚