Montag, 5. MĂ€rz 2018

📕 WMDEDGT 03/2018 - Tagebuch und Pizza aus dem Ofen

Du kennst es schon, nicht wahr? Jeweils am 5. des Monats fragt Frau BrĂŒllen: Was machst du eigentlich den ganzen Tag. Wir hatten soeben die Sportferien zu Ende und ich nahm gerne daran teil. Das Wetter versprach einen sonnigen Traumtag mit 7° C!

Pizzateig auswallen und Pizza al salame piccante

Montag, 5. MĂ€rz 2018


5 Uhr

Wie jeden Morgen erwachte ich ohne Wecker und nach dem Gang durch's Bad genoss ich mit meinem lieben Ehemann ein leckeres MĂŒesli. Danach verliess er das Haus und fuhr zur Arbeit.

Zutaten fĂŒr Pizza: Milch, Mehl, Salz, Hefe, Olivenöl und Wasser sowie Teig kneten

9 Uhr

Zum Mittagessen sah ich Pizza vor und im nahen Dorfladen kaufte ich die Zutaten ein. FĂŒr den Teig benötigte ich:
  • 1 kg Pizzamehl
  • 1 HefewĂŒrfel
  • 4 TL Salz
  • 500 ml Milch
  • 100 ml Wasser
  • 50 ml Olivenöl
Mit der KĂŒchenmaschine mischte ich die Zutaten und danach liess ich den Teig ruhen und aufgehen.

11 Uhr

Ich begann mit dem Auswallen des Teiges, formte acht Portionen Ă  je 210 g Teig. SpĂ€ter schnippelte ich die Tomaten, den Mozzarella, die Oliven, die Zwiebeln etc. fĂŒr den Belag.

12.00 Uhr

Alle fĂŒnf Minuten schob ich eine Pizza auf den Schamottstein im Backofen und sie waren himmlisch. Mein Favorit war Pizza Calzone. Übrigens, der Pizzaschneideroller ist gold wert. Das Zerteilen der Pizza geht damit kinderleicht.

Zutaten fĂŒr die Pizza schneiden: Pilze, Oliven, Mozzarella, Tomaten, Zwiebeln



Pizza Calzone, mein Favorit


15 Uhr

Ich erledigte einen Telefonanruf an meine Arbeitskollegin und teilte ihr mit, dass ich sie morgen auf dem Arbeitsweg mitnehmen werde und sie nicht separat fahren muss. Sobald das Wetter besser ist, werde ich mich wieder auf das Fahrrad schwingen, darauf freue ich mich sehr!

16 Uhr

Wie oft am Montag, backte ich ein feines Brot. Der Duft in der Wohnung war verfĂŒhrerisch und wir genossen den halben Laib bereits zum Zvieri (=Zwischenmahlzeit) mit Schokolade. So fein!

Pizza al salame piccante und SchneidegerÀt


18 Uhr

Der sonnige Nachmittag verging sehr schnell und ich richtete bereits ein leckeres Nachtessen.

Dir wĂŒnsche ich einen schönen Abend und

liebe GrĂŒsse
Eda💚