🍫 Schokolade löst keine Probleme ...

… aber das tut ein Apfel auch nicht!

Hier fünf Menüvorschläge für die nächste Woche. Vielleicht "gluschtet" dich das eine oder andere Rezept:

Montag

Zwetschgenwähen

Dienstag

Teigwaren

Auberginen und Cherry Tomaten mit Ricotta

kalte Fleischplatte

Mittwoch

Curry Eier mit Jasminreis und Bohnen

Donnerstag

Kartoffelpfanne mit Käse und 

Pouletspiessli mit Zucchetti / Champignons

Freitag

Gebackener Camembert mit Karottensalat mit Croûtons

Weitere Menü-Wochenpläne

• Solange Kakaobohnen an Bäumen wachsen, ...
• Wo die Liebe den Tisch deckt ... 
• Buntes Essen sei gesünder ... 
• Ich kann Essen in meinem Mund verschwinden ... 
• Ein Leben ohne Kekse ... 
• Essen ist ein Bedürfnis ... 
• Es ist besser zu geniessen und zu bereuen, …

Ich wünsche dir herzlich "en Guete" und

liebe Grüsse

Eda💚

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Rezepte für 4 Personen

Montag

Zwetschgenwähen

1 runder Kuchen- oder Blätterteig

5 EL gemahlene Haselnüsse auf dem Teigboden verteilen

750 g Zwetschgen, waschen, vierteln auf Teigboden verteilen.

Guss

2 dl Milch

2 Eier

0.5 dl Sirup

Backen

250° C, 25 Minuten.

Nach 10 Minuten den Guss darüber verteilen.

Dienstag

Gemüse-Sauce

2 Auberginen in 2 cm grosse Würfel schneiden mit 5 EL Olivenöl mischen, salzen und pfeffern.

In Ofenmitte bei 200° C 10 Minuten hellbraun rösten.

In kleiner Pfanne wenig Olivenöl erhitzen

2 gepresste Knoblauchzehen dazugeben

12 Stück Cherry-Tomaten halbieren und mit Oregano dazugeben kurz köcheln lassen.

Vom Herd nehmen
5 EL schwarze, halbierte Oliven dazugeben.

Teigwaren (nach Wahl, z. B. Müscheli)

Wasser aufkochen, salzen, 500 g Teigwaren al dente kochen, abgiessen.

Gemüsesauce und Teigwaren mischen

1 Bund Petersilie hacken und darüber verteilen

250 g Ricotta mit einem Löffel darüber geben.

Kaltes Fleisch

Platte anrichten mit Salami, Bündnerfleisch, Speck, Rohschinken, Aufschnitt.

Mit Petersilie garnieren.

Mittwoch

Curry-Sauce

4 EL Butter in der Pfanne schmelzen

3 EL Mehl zugeben, mit Schwingbesen rühren

danach 6 dl Milch und 2 dl Gemüsebouillon dazugeben

1 EL Curry dazugeben.

10 Minuten köcheln lassen.

Harte Eier

6 Eier in kochendem Wasser hart kochen.

Ca. 8 Minuten.
Abschrecken, schälen und halbieren.

Bohnen

Öl in Pfanne erhitzen

½ Zwiebel hacken und zugeben

1 Knoblauchzehe pressen und zugeben

500 g Bohnen, waschen, entfädeln und in Stücke geschnitten hinzugeben

auf grosser Stufe erhitzen, bis es zischt

wenig Bouillon beigeben ca. 40 Minuten weiterdämpfen.

Jasminreis

2 Liter Wasser aufkochen, salzen

200 g Jasminreis beigeben

15 Minuten kochen. Abtropfen lassen.

Donnerstag

Kartoffelpfanne

1 kg Kartoffeln am Vortag im Dampf kochen.

Heute schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden.

Öl in Pfanne erhitzen, Kartoffelscheiben goldbraun ca. 6 Minuten braten

Salzen, pfeffern, 2 gepresste Knoblauchzehen und 2 gehackte Zwiebeln beigeben,

ca. 3 Minuten mitbraten.

200 g Pecorino Käse (oder anderen Schafkäse) darüber zerbröseln.

Pouletspiessli

500 g Pouletfleisch in Stücke schneiden und auf Spiessli stecken.

Wenn gewünscht, dazwischen Rädli von Zucchetti und halbierte Champignons stecken, würzen.

Ca. 7 Minuten auf allen Seiten braten.

Freitag

Gebackener Camembert

3 Teller richten:

1. Teller: 2 Eier, Pfeffer, Salz verquirlen

2. Teller: 60 g Mehl

3. Teller: 60 g Sesamsamen

4 Camemberts im Ei wenden, dann im Mehl, dann im Ei, dann im Sesam, Panade gut andrücken.

Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen.

Camemberts darin bei mittlerer Hitze 4 Min. goldbraun backen.

Vorsichtig wenden und weitere 4 Min. von der anderen Seite backen. Camemberts auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Karottensalat

gelbe und orange Karotten schälen und raffeln, Sauce dazugeben.

Croûtons

Harte Brotresten in kleine Quadrate schneiden.

Würfeli in einer Pfanne mit Rapsöl, Kräutern, gepresstem Knoblauch und Pfeffer rösten, bis sie goldig sind.