🐟 Es ist besser zu geniessen und zu bereuen, ...

… als zu bereuen, dass man nicht genossen hat!

Hier meine Menüvorschläge für die nächste Woche. Ich wünsche dir viel Spass beim Kochen und Essen:

Montag

Ghackets mit Hörnli und dazu Karottensalat

Dienstag

Mirabellenwähen

Mittwoch

Wildreis mit Egli (Fisch) vom Fischer, dazu Gurken-Feta-Salat

Donnerstag

Ofenkartoffeln mit Curry Sauce und Schnittlauch Sauce

Freitag

Rührei mit Kräutern und Käse

Weitere Menü-Wochenpläne

• Solange Kakaobohnen an Bäumen wachsen, ...
• Wo die Liebe den Tisch deckt ...
• Buntes Essen sei gesünder ...
• Ich kann Essen in meinem Mund verschwinden ...
• Ein Leben ohne Kekse ...
• Essen ist ein Bedürfnis ...
• Schokolade löst keine Probleme …

Alternative

Verschiedene Käsesorten und feines Brot mit Butter und Marmeladen. Dazu können noch Baumnüsse oder frische Feigen serviert werden.

Ich wünsche dir herzlich "en Guete" und

liebe Grüsse

Eda💚

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Rezepte für 4 Personen

Montag

Bolognese Sauce

300 g Hackfleisch im heissen Öl anbraten, herausnehmen

1 gehackte Zwiebel und 1 gepresster Knoblauch andämpfen bis glasig

1 EL Tomatenpüree kurz mitdämpfen

2 dl Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren

Basilikum und Oregano fein schneiden und dazugeben
Salzen und pfeffern

Ca. 40 Minuten schmoren.

Hörnli

400 g Hörnli al dente kochen, abtropfen und auf Teller anrichten.

Ghackets darüber verteilen.
Evtl. Reibkäse dazu servieren.

Karottensalat

gelbe und orange Karotten schälen und raffeln, Sauce dazugeben.

Dienstag

Mirabellenwähen

1 runder Kuchen- oder Blätterteig

5 EL gemahlene Haselnüsse auf dem Teigboden verteilen

700 g Mirabellen waschen, halbieren auf Teigboden verteilen.

Guss

2 dl Milch

2 Eier

0.5 dl Sirup

Backen
250° C, 25 Minuten.
Nach 10 Minuten den Guss darüber verteilen.

Mittwoch

Gurken-Feta Salat
1 Gurke und 1 Feta Käse in Würfel schneiden
Olivenöl und fein geschnittenen Schnittlauch dazugeben

Wildreis
2 Liter Wasser aufkochen, Salz zugeben
200 g Wildreis beigeben
20 Minuten kochen. Abtropfen lassen.

Egli (Fisch)
400 g Eglifilet
Saft ½ Zitrone darüber träufeln, Salz und Pfeffer
4 EL Mehl in einen Suppenteller geben
Fischfilets im Mehl wenden und in der Pfanne ca. 8 Minuten braten.

Donnerstag

Ofenkartoffeln
1 kg fest kochende Kartoffeln in grosse Würfel schneiden
Öl und Salz, Pfeffer, Paprika, Rosmarin darübergeben
Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen
Ca. 12 Minuten auf 220° C im Backofen backen.

Curry Sauce und Schnittlauch Sauce
1 sauren Halbrahm kaufen und in 2 Schalen aufteilen
Eine Hälfte Halbrahm mit Curry verrühren
In die andere Hälfte Halbrahm, fein geschnittenem Schnittlauch darunterrühren

Freitag

Rührei
4 frische Eier
4 EL Milch
1 EL Kräuter nach Wahl (glatte Petersilie, oder Schnittlauch)
2 EL geriebenen Käse nach Wahl (z. B. Schafskäse) dazurühren.

etwas Öl in Pfanne geben, Eimasse hineingiessen und stocken lassen.