🌱 Kümmel auf dem Balkon anbauen und ernten

Eine Pflanze mit Geschichte: Blättern wir zurück ins Jahr 2020, als wir im Lebensmittelladen einige Samentüten geschenkt erhielten. Eine davon enthielt Kümmel. Die Samen habe ich in die grosse Balkonkiste ausgesät und seitdem begleitet mich die Kümmel-Pflanze. Besonders schön finde ich, dass er nicht nur als Gewürz dient, sondern auch zahlreiche Insekten anlockt.




Portrait Echter Kümmel

• Botanischer Name: Carum carvi
• Pflanzenfamilie: Doldenblütler
• Höhe: 50 cm bei uns in der grossen Balkonkiste
• Blütezeit: April
• Blütenfarbe: weiss mit einem hellgelben Punkt in der Mitte
• Standort: sonnig
• Verwendung: Gewürz, Heilpflanze, Insektenweide
• Erntezeit: Juni, im zweiten Jahr
• Toll: benötigt wenig (also keine) Aufmerksamkeit und versamt sich selbst

Blütezeit
Während der Blütezeit summt und brummt es rund um die Pflanze. Bienen, Schwebfliegen und andere Nützlinge scheinen den Kümmel genauso zu mögen wie ich. Die zahlreichen Vögel, die unseren Balkon besuchen, lassen den Kümmel zum Glück links liegen. Die Krähen freuen sich wahrscheinlich schon heute auf die süssen Trauben im Topf nebenan.

Ob die Schnecken Kümmelgrün fressen würden weiss ich nicht, da wir auf dem Genussbalkon keine Schnecken haben.

Auf dem folgenden Bild erkennst du rechts die soeben abgeschnittene Kümmelpflanze und bereits wächst mit feinen grünen Blättern die nächste Kümmelpflanze nach.

Kümmel auf dem Balkon anbauen
Kümmel lässt sich sehr gut im Topf kultivieren. Auf dem Genussbalkon gedeiht er in einer unserer Balkonkisten und hat einen sonnigen Standort. Die Pflanze ist winterhart und hat die kalten Monate problemlos überstanden.

Die Aussaat erfolgt durch Selbstaussaat kurz vor und während der Ernte. Die Kümmel-Pflanze ist zweijährig. Im ersten Jahr bildet sie ihre feinen, grünen Blätter. Jetzt braucht es Geduld. Im zweiten Jahr erscheinen die zarten weissen Blüten mit einem gelben Punkt in der Mitte und später die aromatischen Samen. Die Kümmelsamen sind übrigens botanisch gesehen gar keine Samen, sondern getrocknete Früchte.

Sobald die Früchte reif sind, verfärbt sich die Pflanze bräunlich. Ich schneide dann die Pflanze am Boden ab und hänge sie kopfüber über einer grossen Schüssel auf. Beim Schütteln fallen die Kümmelfrüchte herunter. Die Schüssel lasse ich noch etwas auf dem Balkon in der Sonne stehen, damit die Lebewesen mit sechs und acht Beinen davonkriechen können.

Jedes Mal bin ich erstaunt, wie viele Früchte eine einzelne Pflanze hervorbringen kann. Irgendwann benötige ich Erntehelfer ;-)).

Kümmel lagern
Frisch geernteter Kümmel enthält noch Feuchtigkeit. Deshalb lagere ich die Früchte in einem Baumwollstoffsack. So bleibt das Aroma erhalten und ich freue mich über den Vorrat an Kümmel, der mir meistens für das nächste Jahr reichen wird.

Ich liebe den Kümmel zu Kartoffeln und Käsekuchen. Magst du Kümmel?




Allerlei
Dass aus einer kleinen geschenkten Samentüte einmal eine so treue Balkonpflanze werden würde, hätte ich im Jahr 2020 nicht gedacht. Umso mehr freue ich mich jedes Jahr auf die feinen Blüten, die filigranen Blütendolden und natürlich die Ernte.

Für das nächste Jahr nehme ich mir vor, der Kümmelpflanze mehr Beachtung zu schenken und dies auch fotografisch festzuhalten. Also scharfe Fotos von dieser filigranen Pflanze zu knipsen war für mich nicht so einfach.

Gerne verlinke ich diesen Post zur lieben Nicole vom Blog Frau Frieda (so hiess ihr erstes Huhn) zum Thema Plausch am Gartenzaun.

Wenn dir dieser Post gefallen hat, wirf gern noch einen Blick auf meinen letzten Post zum Thema 100 Jahre Kirche Merlischachen. Weiter geht es am Freitag mit dem Friday Flowerday.

Ich wünsche dir einen schönen Dienstagabend.

Liebe Grüessli
Edith💚