📷 12von12 - Flans Caramel

Du kennst es: am 12. des Monats treffen sich Blogger bei Caro von Draussen nur Kännchen zum 12von12, also 12 Fotos vom Tag. Hier gerne:

Samstag, 12. Dezember 2020

• Nach dem Aufstehen genoss ich einen Latte Macchiato und las auf dem Tablet die Tageszeitung. Darin entdeckte ich einen Artikel, der schöne Erinnerungen an Urlaubstage weckte. Der Artikel handelte über den Morteratschgletscher im Kanton Graubünden und über das Schmelzen des Gletschers. Wir verbrachten dort wunderschöne Urlaubstage auf dem Campingplatz. 
• Gestern verschärfte der Bundesrat die Corona-Massnahmen und deshalb setzte ich mich heute nochmals (ich habe bereits gestern Abend eine Runde Mails losgesandt) ans Tablet, um die beiden heutigen Konzerte abzusagen, die angemeldeten Besucher zu informieren, die Homepage anzupassen, Fragen zu beantworten und Verschiebedaten durchzugeben.
• Ebenfalls wegen den neuen Massnahmen war ich kurz am Arbeitsort, denn die reservierten Grittibänz (sie sind für die Kinderweihnachten morgen Sonntag) musste ich heute abholen, da die Bäckerei seit gestern sonntags nicht mehr öffnen darf. Hoffentlich werden diese nicht steinhart bis morgen.
• Aus bekannten Gründen, feiern wir daheim kaum noch Feste und laden kaum noch Leute ein. Wenn doch, dann nur wenige Personen und mit vielen Vorkehrungen. So konnten die beiden Geburtstagskinder heute zusammen 100 Jahre feiern. Mit Abstand tauschten wir die Geschenke aus, genossen ein feines Essen und plauderten auf Distanz. Ausser zum Essen und Trinken, trugen wir Masken. Die Geburtstage so durchzuführen ist schon ein komisches Gefühl. Ah ja, Weihnachtspakete haben wir auch gleich ausgetauscht, wahrscheinlich sehen wir uns da nicht.
• Zum Dessert kochte ich Caramelköpfli. Ich merke soeben, dass ich das Rezept noch nicht verbloggt habe. Also hole ich dies hier gerne nach:

Rezept Caramelköpfli (Flans Caramel)

(Für 11 Förmchen, also eigentlich für 12 Förmchen, aber mir ist eines zerschlagen)

• Caramelsirup
• 280 g Zucker
• 2 dl heisses Wasser
• Zusammen ohne Rühren aufkochen, Hitze reduzieren und noch weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis ein goldbrauner Caramel entsteht. Diesen Caramelsirup in 11 oder 12 Förmchen verteilen.

• Eiermilch
• 6 frische Eier
• 120 g Zucker
• Beides in einer Schüssel gut verrühren

• 6 dl Milch
• 2 Vanillestängel, längs aufgeschnitten
• Zusammen aufkochen, dann unter Rühren zur Ei-/Zuckermasse geben.
• Das Gemisch durch ein Sieb in einen Krug giessen und die Förmchen füllen.

• Garen
• 30 Minuten im Backofen bei 170° C. Die Förmchen auf ein Backblech stellen und dieses mit Wasser auffüllen.

Beim Aufstehen leuchtete bereits unser Weihnachtsbaum.

Sonnenaufgang vom Balkon aus

So sah heute der Balkon aus, die beiden Johannisbeer-Sträucher sieht man nicht, sie stehen rechts von mir.

Mit Latte macchiato in den Tag starten

Der Tisch für das ältere Geburtstagskind und Ehefrau

Der Tisch des jüngeren Geburtstagskindes und Familie

Caramelköpfli: Caramelsirup einkochen

Caramelköpfli: Caramelsirup in Förmchen verteilen

Caramelköpfli: Eier und Zucker mischen

Caramelköpfli: Milch und Vanillestängel aufkochen

Caramelköpfli: Ab in den Ofen

Caramelköpfli: Abkühlen und dann geniessen

Schöner Abend

Ich wünsche dir einen wunderschönen Samstagabend.

Liebe Grüessli

Eda💚

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