Donnerstag, 26. April 2018

🍀 April - auf einen Blick - Frosting fĂŒr Kuchen

Die liebe Birgitt ruft zur Monatscollage auf. Diesen MonatsrĂŒckblick erstelle ich jeweils sehr gerne und ĂŒberlege mir acht Begebenheiten des vergangenen Monats. Hier die Collage:

Diese acht Fotos sind im Text detailliert beschrieben

Monatscollage April

FĂŒr die Reihenfolge geht es wie gewohnt von der Mitte nach oben und dann im Uhrzeigersinn rundum:
  • Bei einem gemĂŒtlichen Spaziergang im Wald schmeckte ich schon von weitem den BĂ€rlauch. Ich sammelte einige BlĂ€tter und stellte daraus feine BĂ€rlauchbutter und knusprige BĂ€rlauchchips her. Als Versuch probierte ich, den BĂ€rlauch bei uns im Dorf anzupflanzen. Mal sehen ob er anwĂ€chst.
  • Auf dem Genussbalkon entfernte ich das Wintervlies von den Töpfen und Kisten. Die Erdbeeren, Reben, Kiwis und Heidelbeeren dankten es mir schon bald mit vielen kleinen BlĂ€ttern. Die Heidelbeeren haben auch schon wunderschöne gelb-weisse Lampenschirmchen und die Johannisbeeren setzten viele Beerentrauben an.
  • Diese wunderschöne Magnolie blĂŒhte im Garten meiner Nachbarn. Ist die Magnolie nicht fantastisch? - Ich staune, wie viele dieser grossen, lila-weissen BlĂŒten an einem Strauch wachsen. Leider war, nach einem Regenguss, die ganze Pracht am Boden.
  • Im Dorf entdeckte ich drei Nisthilfen fĂŒr Wildbienen. Das erfreute mich sehr, denn viele dieser unverzichtbaren BestĂ€uber sind bedroht.
  • Unser schneller Schokoladenkuchen bekam ein leckeres Frosting (= Glasur, Überzug). Ich probierte verschiedene Frostings aus und das Testen fand grossen Anklang. Am besten fanden wir folgende Zusammensetzung:
    100 g Butter und
    200 g dunkle Schokolade schmelzen
    150 ml Rahm schlagen und zur obigen Masse geben
    3 EL Kakao und
    200 g Puderzucker dazugeben
    alles verrĂŒhren
    vor dem AbfĂŒllen in den Dressiersack, kurz kĂŒhlstellen und danach den Kuchen mit der SpritztĂŒte verzieren.
  • Die freien Ostertage waren geprĂ€gt von Besuchen, Osterhasen verstecken und Osterhasen suchen. Den Ostersonntag verbrachten wir traditionell bei meinen lieben Eltern an einem himmlischen Osterbrunch mit EiertĂŒtschen.
  • Das Highlight des Monats war fĂŒr mich die Freilassung der Fledermaus. Was fĂŒr ein berĂŒhrender Augenblick, als er in der DĂ€mmerung in die Freiheit flog. Wenn ich abends die FledermĂ€use rund um unsere Wohnung fliegen sehe, denke ich oft an ihn zurĂŒck und wie es ihm wohl geht.
  • Diese LöwenzahnblĂŒte fiel mir am Wegrand auf und 20 Minuten spĂ€ter auf dem RĂŒckweg war sie schon ganz geöffnet. Das ging ja schnell! - Übrigens auf meinem Genussbalkon wĂ€chst ebenfalls Löwenzahn (fĂŒr unseren Feriengast Schildi) und weisst du, wer momentan gerne die grĂŒnen BlĂ€tter frisst? Die Sperlinge! Sie besuchen mich oft auf dem Balkon und mir fiel auf, dass sie an den grĂŒnen LöwenzahnblĂ€ttern picken.
Dir einen schönen Donnerstag und
liebe GrĂŒsse aus der Schweiz
Eda💚