🌱 Kennst du die schwarze Hokkaido Soja?

Diese schwarzen Sojabohnen erhielt ich geschenkt und ich war gespannt, wie die Pflanzen aussehen würden. Gerne verlinke ich dieses Gartenglück zu Loretta und Wolfgang vom Blog Gartenwonne.

Mitte Mai säte ich sie aus und sie wuchsen im Zeitlupentempo. Langsam, sehr langsam, so dass die Schnecken schön Zeit hatten, die zarten ersten Blätter stetig abzufressen.

Sorte

Es handelt sich um die schwarze Hokkaido Sojabohne; ich habe noch nie vorher von dieser Sojasorte gehört. Die Farbe der trockenen Bohne ist glänzend schwarz und recht ungewohnt.

Übrigens, Hokkaido ist die zweitgrösste Insel Japans. Die Hauptstadt auf der Insel Hokkaido heisst Sapporo und es ist zugleich die grösste Stadt. Sapporo kennst du vielleicht von den olympischen Winterspielen 1972. Auf der Insel Hokkaido gibt es immer noch aktive Vulkane.

Aussaat

Wie mit anderen grossen hartschaligen Samen, weichte ich auch diese knapp zwei Tage in Wasser ein. Die harte Samenschale wird dann schon mal durchlässiger für den Keimling. Nach den Eisheiligen Mitte Mai säte ich die Samen im Gemüsegarten aus. Nach einem Monat sahen sie dann wie auf dem obigen Foto aus. Das Foto unten zeigt die blühenden Sojabohnen nach zwei Monaten:

Schoten

Diese Sojapflanze ist irgendwie speziell, weil ihr Stamm und auch die Schoten behaart sind. Wie auch immer, endlich zeigten sich grüne Schoten und darin wuchsen die heissbegehrten Bohnen.

Ernte

Am liebsten mag ich Soja als Edamame, deshalb erntete ich die jungen grünen Hülsen fortlaufend, als die Bohnen noch hell und weich waren. Die ganzen Hülsen blanchierte ich im Salzwasser und wir knipsten die Hülsen auf und genossen die Bohnen. Dieser leckere Snack kam bei der Familie sehr gut an.

Selbstverständlich kann man die trockenen Sojahülsen auch erst im Herbst ernten, lässt sie etwas nachtrocknen und verwendet sie wie andere Trockenbohnen oder als Saatgut für das nächste Jahr.

Dir ein fröhliches Wochenende und

herzlich

Eda💚